Xã Lâm Sơn đã hình thành và phát triển vườn trái cây ăn đặc sản của địa phương từ năm 2005. Từ diện tích đất hoang hóa, vườn tạp, không có cây chủ lực, cộng đồng dân cư đã tập trung cải tạo đất, chuyển đổi cây trồng và tận dụng nguồn đất nông nghiệp chiếm 90% diện tích đất tự nhiên toàn xã tạo để phát triển cây ăn trái bản địa, đặc biệt là cây chôm chôm, sầu riêng, măng cụt, bưởi, dừa,… đạt hiệu quả cao. Hiện nay, trên địa bàn xã Lâm Sơn, tổng diện tích các loại cây ăn quả đặc sản trong vùng quy hoạch cây ăn quả khoảng 400 ha gồm: Sầu riêng (56ha), Măng cụt (65ha), Chôm chôm (52,2ha), Bưởi (37ha), Dừa (35ha) và Mít (155ha)